☆基本信息

姓 名：潘素华

职 称：副教授

最终学位：硕士

专 业：旅游管理

研究领域：酒店管理方向

主讲课程：社交礼仪、酒店管理、酒店前厅（客房、餐饮）管理、茶文化与茶艺等课程

行政职务：酒店管理专业教研室主任

E-mail：suhuapanwang@yahoo.com.cn

☆求学及工作经历

1988.09至1991.07 丹东师范学校 旅游系学生（专科）

1991.07至2002.12 长春市旅游学校 教师

1995.07至1998.07 东北师范大学 教育管理专业学生（本科）

2003.01至2006.08 长春职业技术学院 旅游分院 教师

2006.08至今 吉林省经济管理干部学院 旅游系 教师

2010.09至今 东北师范大学历史文化学院 旅游管理专业学生（硕士）

☆科研成果

课题类

[1] 2005年参与国家级科研课题《WTO与职教课程开发及评价——旅游服务与管理专业实施性教学计划的特点及其开发理念研究》获二等奖，本人独立撰写的论文《高校旅游饭店管理专业教学改革初探》获三等奖。

[2] 2008年，全国教育科学“十五”规划（教育部规划）课题（FJB011368）子课题结

题。课题名称——长春职业技术学院（旅游分院）《烹饪、旅游服务与管理专业课程设计与评价》，第二参加人。

[3] 2010年，全国高职高专旅游管理类教育科研“十一五”规划2010年度课题GLJKT201002011旅游管理专业“2+1”顶岗实习管理模式的研究与实践，第一参加人。

[12]吉林省教学科研十五项目，中介语理论与朝鲜族双语教学，2001.10~2005.3，主要参加人、执笔人。

论文类

核心期刊论文：

[1] 独立作者，旅游管理专业立体化实习管理的探索与实践，大家，2010.2。

省级期刊论文：

[2] 独立作者，“微笑服务”——现代酒店管理成功的重要标志，吉林省经济管理干部学院学报，2011.2。

[3] 独立作者，浅谈提高酒店管理专业教师业务素质的途径，吉林省经济管理干部学院学报，2011.7。

著作类

[1] 高职高专教材《旅游接待礼仪》（副主编），东北师范大学出版社，2006年7月。

[2] 高职高专教材《现代饭店管理》（第一主编），东北师范大学出版社，2006年9月。

[3] 高职高专教材《餐饮服务与管理》（参编），中国人民大学出版社，2007年1月。

[4] 高职高专教材《社交礼仪》（副主编），大连理工大学出版社，2008年2月。

[5] 中职教材《前厅服务》（第一主编），中国人民大学出版社，2009年9月。

[6] 高职高专教材《餐饮服务与管理》（参编），中国人民大学出版社，2012年4月。

[7] 高职高专教材《前厅服务与管理》（第一主编），中国人民大学出版社，2012年4月。

[8] 高职高专教材《旅游接待礼仪》（参编），大连理工大学出版社，2012年3月。

☆获奖情况

[1] 2005年参与国家级科研课题《WTO与职教课程开发及评价——旅游服务与管理专业实施性教学计划的特点及其开发理念研究》获二等奖，本人独立撰写的论文《高校旅游饭店管理专业教学改革初探》获三等奖。

[2] 2007年4月《社交礼仪》课程，被评为省级优质课，课程组成员第二位。

[3] 获学院“名优课堂大奖赛”，三等奖， 2008年11月。