初夏的炎热挡不住学习的热情，青春的时光用来打造过硬的本领。6月19日至6月30日，现代农业学院按照教学计划组织2015级食品营养与检测专业和食品质量与安全专业学生在食品检测实验室开展了为期两周的综合实训。

      根据实训要求，学生以小组为单位，模拟检验员真实的工作环节，完成检测任务。从国家标准的查找，到实验方法的整理；从样品的前处理，到最终完成实验操作并撰写实验报告单，教师从旁指导，学生独立完成。两周的时间完成了乳制品中细菌菌落总数的检测、大肠杆菌的检测、沙门氏菌的检测、志贺氏菌的检测、金黄色葡萄球菌的检测等微生物实验；完成了肉制品中水分含量测定、pH值测定、粗蛋白测定、粗脂肪测定、粗灰分测定、淀粉含量测定以及亚硝酸盐的测定等多项理化指标的检验。

      通过综合实训锻炼了同学们的团队协作意识，提升了专业实践能力。实验过程中任务分工有讨论，操作步骤有评分，实验结果有比较，实验过后有总结，将考评融入到实践操作的每一个环节中，促进所有组员共同学习进步。

      回顾两周的学习历程，学生们勤奋刻苦、求真钻研，圆满完成了实习任务，真正提高了实践能力。正所谓“工欲善其事，必先利其器”,本次综合实训为学生今后课程的学习和日后步入就业岗位工作奠定了良好的基础。

现代农业学院 

2017年7月3日