1 、以职业能力为中心，组建课程体系

以能力培养为主线，把育人作为根本任务，在教学实践上注意实践能力的培养。具体通过市场调研来确定专业的岗位和能力需求，采用校企合作的课程开发形式，保证专业培养规格和课程体系的准确性。建设理论与实践相结合，职业道德和职业能力培养相结合的课程体系。旨在培养诚信、敬业、道德高尚，又具有较强实践能力的全面发展的人才。

2 、加大教学改革力度

积极开展课程改革研究，推进职业基础课程的“综合化”，职业技能课程的“现场化”，实践项目的“职业化”。大力推行“案例教学”、“情景教学”和“项目训练” 等，例如《园林花卉学》和《园林树木学》，要求必须到实践基地，认识各种花卉和树木，了解他们的分布区域、生长习性以及在园林绿化中的作用； 《食品工艺学》 已建立了教学与生产相结合的教学体系，能生产 各种花式甜面包、曲奇饼干、生日蛋糕等产品，极大提高了学生的实践能力 。 服装设计与营销专业《服装结构设计》为院级优秀课。

3 、重视教材建设，组织自编主干课程及实验、实训指导书

高职教育需要培养实践技能强的应用型人才，要非常重视教材的建设，特别强调教材的建设要与职业资格鉴定的考试大纲相结合，保证每一门课程都有适宜的教材。